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糖醋排骨是一道美味可口的,這道菜做法其實很容易,新手也能做好。下面我來教教大家簡單的糖醋排骨做法。
(01)將排骨切成2.5cm長的小段。
(02)然後將排骨洗乾淨,焯水。
(03)調配糖醋汁:一勺料酒兩勺醬油三勺白糖四勺醋五勺清水。
(04)鍋燒熱、放油。油燒至七八成熟,放入敲碎的冰糖。
(05)中火加熱至冰糖融化呈現金黃色。
(06)倒入排骨炒至變色。
(07)將糖醋汁倒入鍋裏,大火煮開後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮約30分鐘。
(08)排骨煮軟後,大火收汁,即可出鍋。
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