餃子是中華民族傳統美食，深受大眾喜愛，其口味當然更不盡相同。如果是非常愛吃餃子的行家，就會選擇餃子的蘸醬，吃起來口味更是美味。
操作方法
（01）將大蒜剝開洗淨搗成蒜泥；大葱洗淨切碎備用。
（02）將蒜泥和葱碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽（個人口味）
（03）鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在調好的辣椒粉上。
（04）將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。
（05）依次添加生抽、雞精、香油、熟芝麻、温開水即可。
特別提示
加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和
這是複雜的蘸醬，簡單版：葱花和蒜泥拌勻，調入適量醬油和陳醋，再加紅辣椒油拌勻即可
