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粘米粉又叫大米粉或秈米粉,是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種。今天我們給大家介紹一種方法可以讓我們自己在家做粘米粉。
(01)取適量的糯米洗淨泡發半小時左右
(02)然後把糯米撈出瀝乾水分後備用
(03)準備一台料理機,把泡發瀝乾的大米倒入打碎
(04)這時打出的粉比較粗糙還有許多顆粒狀,用篩子過一遍
(05)然後再把米粉倒入進行第二次打碎即可
(06)用篩子過濾後就是粘米粉了,如果感覺不夠細膩可以重複上述步驟即可。
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