青梅怎麼醃製脆青梅

現在5月初正是酸梅成熟的季節，這個時候很多人都買酸梅回來做各種各樣的醃製，或做酸梅酒。下面小編教大家怎樣醃製脆青梅。

工具/材料

酸梅，冰糖，鹽。

操作方法

首先把青梅的蒂去掉，然後放到水裏清洗乾淨。

撈上來瀝乾水份，然後放到大點乾淨的盤子，加適量的鹽，抖均勻。

醃製5個小時左右，這個時候青梅已變色。

然後把青梅裝置到瓶裏，加適量的冰糖。

然後加入涼開水，水量要沒過食材，把瓶子封好就完成了，1個月左右就可以拿出來食用了。