豬肉茴香餃子的做法

最早知道茴香是一種香料，分大小茴香，今天用的是小茴香的莖葉，用來做餡，味道很棒。其中主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。

操作方法

（01）小茴香摘去根和老葉，洗淨

（02）切碎

（03）肉餡中加葱

（04）加入適量鹽

（05）順一個方向攪拌入味

（06）加入切好的小茴香拌勻

（07）擀麪杖擀皮，包上適量的餡

（08）這樣包好

（09）鍋中燒開水，煮熟即可