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紅糖碗糕的做法是:把麪粉和好面然後發酵,把發酵好的麪糰放入模具中,然後放入鍋中去蒸即可。
紅糖碗糕是一種家常的麪點食物,小朋友們都喜歡吃紅糖碗糕,下面我們就來説説紅糖碗糕的做法。
詳細內容
夏天可以用常温的水,冬天推薦用温水化開紅糖,倒入酵母攪拌溶解備用。
直接倒入麪粉攪拌至無干粉。
這個時候可以加入適量的紅棗肉,或者留着只鋪在表面裝飾
六寸模具內側抹上適量黃油,墊上油紙方便脱模。
麪糊倒入模具,點綴上去了核的紅棗
夏天可以直接常温發酵,冬天需要在温暖的環境中保持酵母活力進行發酵。
發酵至兩倍大,開火中火蒸30分鐘左右取出
直接脱模