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红烧的知识大全
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荆州大白刁做法—红烧大白刁
02-29
自己做了下感觉还行操作方法(01)大白刁去鳞去内脏,在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制(02)热油煸姜,将鱼煎至金黄色(03)加入水,剁椒,豆豉(04)加入啤酒去腥(可用少量料酒代替,啤酒最佳)(05)大火炖煮(06)慢火10分钟(07)完成...
红烧排骨的家常做法,怎么做红烧排骨
01-08
红烧排骨,一道小有名气的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。操作方法(01)准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。(02)排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了...
红烧螃蟹要怎么做呢?
02-25
螃蟹的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和其他微量元素,对于身体是非常有好处的,而且现在正处于吃螃蟹的季节,喜欢吃螃蟹的你要把握好机会了。这里给大家介绍红烧螃蟹的做法,如果你正为如何烹饪螃蟹而烦恼的话,不妨参考这篇...
怎样做红烧罗非鱼?
01-07
罗非鱼肉多刺少,是常见的一道家常菜,而罗非鱼最好吃的做法就是红烧。下面我们就来说一说红烧罗非鱼的做法。操作方法(01)罗非鱼杀好,掏去内脏,刮去鳞片,鱼身上割好刀花,抹上少许盐腌,备用。(02)姜葱蒜辣椒切碎备用,西红柿切丁,可以...
如何做红烧鸡翅?
01-09
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需的氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。步骤/方法(01)把冷冻的翅根解冻,我一般都是放在清水里泡,看...
红烧瘦肉的家常做法
01-05
很多人都喜欢吃红烧肉,但不少人却不喜欢红烧肉里面的肥肉,下面就介绍一下红烧瘦肉的家常做法。操作方法(01)瘦肉切好备用。(02)锅里加水,放入瘦肉烧至水沸,取出瘦肉冲洗一下。(03)锅里放油加热,倒入瘦肉。(04)加料酒与醋。(05)加适量...
怎样做红烧竹笋肉
02-01
朋友送了我一些竹笋,在农家买的。小编不做出美味的竹笋就对不起朋友从那么远给我带回来。先来一首《森林狂想曲》与炒菜同步,心情放松了才能更好地展示自己的厨艺,哈哈。好了,接下来小编为大家露一手怎样做出美味的红烧竹...
超简单红烧青条鱼做法
02-24
青条鱼是一种常见的食用鱼类,味道极其鲜美,今天我们来介绍一下简易的红烧青条鱼的做法操作方法(01)取几条新鲜的青条鱼,宰杀好,去鱼鳞,去内脏,去腮,洗净后备用(02)葱姜蒜洗净后切成末备用,喜欢吃辣的可以准备些干辣椒(03)锅中放入适...
红烧猪蹄做法,红烧猪蹄怎么做好吃
01-28
红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效操作方法(01)猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉,很少的...
如何烧红烧小章鱼
01-05
小章鱼又叫八抓鱼,是一种低脂肪高蛋白的软体海洋动物,它味道鲜美,营养丰富,非常适合体质虚弱、营养不良的人食用,今天我们就来做一道红烧小章鱼吧操作方法(01)因为地域关系只能买到冰冻的小章鱼,首先我们先解冻,冰冻的小章鱼内...
红烧猪蹄的做法,教你做出最好吃的红烧猪蹄
03-07
红烧猪蹄味道特色就是味浓适口、肥而不腻,我是比较喜欢爱吃的肉食主义者,所以红烧猪蹄这么美味的一种食物,绝对是我的最爱,下面来分享一下红烧猪蹄的做法,很好学的哦。步骤/方法(01)猪蹄治净,斩成小块(02)花生仁用水浸泡1小时(03...
红烧带鱼的家常做法
02-24
带鱼具有较高的营养价值,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,经常食用,不仅能促进儿童生长发育,对中老年人也有很好的强身健体之功效,另外,对高血压、高血脂以及糖尿病等病症,也有较好的食疗功效。带鱼最常见的做法就...
红烧海昌鱼的家常做法
03-05
海昌鱼的做法还是比较多的,红烧的还是不错的,下面是小编带来的红烧方法,希望可以帮到大家。操作方法(01)把准备好的海昌鱼洗干净放在盆子里面,把鱼的内脏清洗一下,减少一些污染物。(02)然后准备好自己的锅子,往里面加一点油,将海...
红烧白鲢鱼的家常做法
02-26
白鲢鱼肉质鲜美,营养丰富,煮汤或者红烧都可以。今天小编给大家介绍一道红烧白鲢鱼,希望大家能喜欢。操作方法(01)取蒜苗3-5根,清洗干净,切成段;姜1块,去皮,清洗干净,切成丝;取小葱2-3根,清洗干净,切成葱花;(02)白鲢鱼我们选用的是鱼身...
红烧鲈鱼做法
01-11
最近这几年都不买淡水鱼了,昨天去超市买了一条海鲈鱼,据说海鲈鱼是江海结合部生长的,默默祈祷,一切都是好的。操作方法(01)超市里买了一条海鲈鱼,超市的服务很完善,直接给收拾了(02)回来再清洗一下,把处理不太好的部分自己弄一下...
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做好吃
02-05
红烧排骨是一款很经典的家常菜,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!操作方法(01)排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和...
正宗红烧乳鸽做法
02-01
乳鸽营养丰富,口味独特,是一种上好的美味补品,很多女人在月子里都会吃几只鸽子,据说很是大补呢。那么红烧乳鸽的方法是怎样的呢?下面就来介绍一下它的做法步骤,需要的亲们一起来看看吧。操作方法(01)如图,首先要选择一只新鲜的...
红烧茄子怎么做
03-06
每次出去吃饭必点的一道菜就是红烧茄子,所以索性就去讨教人家,把红烧茄子的做法给学了来,在这之前还是做过好几次的,味道都还不错,有同样喜欢的可以自己在家试一下。操作方法(01)第一、首先准备茄子一斤,切成滚刀块,再用一匙盐...
家常红烧茄子的做法
02-28
菜品口味:微辣主要工艺:烧所需时间:十分钟制作难度:简单步骤/方法(0102)1、红椒和蒜切碎。2、茄子切厚片,用水浸泡备用。3、炒锅放适量油,烧至温热,下红椒和蒜炒香。4、再将茄子捞起,放入锅中,炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子...
红烧黑鱼段做法
02-29
黑鱼红烧最好吃,烧前煎一下能使汤汁更加浓香步骤/方法(01)腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时(02)包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉(03)煎:如何煎鱼才不破皮煎鱼不破...
红烧武昌鱼怎么做
02-28
材料:主料:鲜团头鲂1尾辅料:水发玉兰片1两调料:芝麻油1两白糖1钱料酒三钱葱花1钱熟猪油1两味精半钱湿淀粉6钱 酱油1两姜末1钱红烧武昌鱼详细制作步骤(0102)1、将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净2、锅置旺火上,下油烧热,把鱼下锅两面煎...
小杂鱼怎么做最简单,红烧小杂鱼的做法
02-24
周末在超市里买了一种冰冻的海里产的小杂鱼,看着很不起眼的小鱼,刺少,做好了还挺好吃。操作方法(01)准备主要食材:这是买回来的小杂鱼,看着好冰冻的感觉,因为没买过,所以心里很忐忑。(02)化开以后,去掉内脏,清洗,沥干水分,放入盐,腌制...
家常红烧带鱼的简单做法
02-23
我国的东海带鱼比较好,头比较尖窄,不要那种头宽宽的;尾巴要细长的,背部千万不能有那种像珠子一般的骨节。这里就教大家家常红烧带鱼的简单做法。工具/材料鲜带鱼油盐小葱生姜八角酱油醋白糖料酒淀粉操作方法01带鱼洗干净...
红烧鸭腿怎么做
01-27
红烧鸭腿营养丰富,而且鸭肉很适合夏季食用,老少皆宜,口感超级棒,推荐给大家。操作方法(01)把鸭腿用清水清洗干净(02)把洗好的鸭腿每只上面用菜刀划两下,如图(03)锅里放适量清水烧开,把鸭腿放进锅里煮一下淖水,淖水好后捞出沥干水分...
红烧剥皮鱼
01-07
操作方法(01)1剥皮鱼洗净划十字刀用少许盐腌制,作料切好待用。(02)锅里热油把鱼炸两面黄捞出。(03)锅底留油爆香作料。(04)倒入鱼用白酒酱油水烹制。(05)烧至入味,起锅前给点白糖即可。...
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