簡要回答
味精其實對人體沒有太大的傷害，只是很多人在現實生活中對味精有誤解，覺得吃味精太多會對身體健康造成嚴重的影響。要說味精從表面來看就跟化學物質相似，一顆一顆的小顆粒好像是有毒的。現如今眾多的地區對味精抹黑，所以很多人覺得味精是有毒的。
其實味精作為一種調味品，主要成分是穀氨酸鈉。要說穀氨酸鈉來源於小麥，大部分味精都是從小麥當中提煉出來的。屬於純天然的成分。不過味精的長相相對特殊，跟化學物質相似，所以很多人對未經造成了誤解。
雞精真的比味精健康嗎
其實雞精不見得比味精更健康。現如今很多人去購買調味品的時候，通常會選擇雞精而忽略味精，主要是味精已經被人們宣傳的含有劇毒。要說雞精跟味精相似。甚至雞精還沒有味精健康。
味精加熱以後有毒嗎
味精作為純天然的小麥提取物，穀氨酸鈉具有提鮮的作用。在做菜的時候適當的增添味精，不會產生任何的有毒物質，跟溫度也沒有太大的關聯。所以味精加熱之後並沒有產生毒素，在生活中建議大家理性的對待味精。
