香辣小河蟹的製作方法

家裡門口的小池塘中每年總能撈出一些小河蟹，今天給大家帶來一道香辣小河蟹的做法。

操作方法

（01）首先把小螃蟹用鹽水浸泡個半天左右，因為河蟹比較髒，用牙刷把錶殼刷洗乾淨

（02）然後把螃蟹殼開啟後對切備用

（03）鍋中放入適量的油，把螃蟹放入油鍋中過一遍油後撈出備用

（04）取適量的蔥姜蒜洗淨切好，幹辣椒切段

（05）鍋中留取適量的底油，把蔥薑蒜倒入爆香

（06）最後把幹辣椒，螃蟹倒入鍋中翻炒，調入適量的鹽，味精，生抽翻炒均勻即可