夏天在家沒食慾,那就換個花樣來提升食慾吧,涼拌最適合夏天,清爽不油膩,馬上讓人食慾大增,今天小編就來教大家怎麼自己在家做滷醬拌粉絲?
操作方法
首先切好小蔥,蒜末放置一邊備用,切得碎一點。
然後把瘦肉剁成肉醬,拿個碗裝好,倒入醬油,食鹽等調味料來醃製一會兒。
準備一個茄子,破成兩半,然後切成小碎塊,茄子拿來做醬是最好不過得了。
鍋中放油,先倒入瘦肉,然後倒入茄子末翻炒,加入一點水,多放一點食鹽,畢竟是作為滷料。
把滷醬盛出來放置一旁讓它自然放涼。
鍋裡直接放水,然後把粉絲放進去煮,用筷子可以輕易夾斷即可撈出。
把粉絲放在清水中過濾,直到變涼為止。
最後把滷醬倒進粉絲中攪拌,一道清爽開胃的滷醬拌粉絲就大功告成啦,喜歡的小夥伴趕緊去做給家人吃吧!