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常規的餃子餡裡有韭菜餡的、芹菜餡的、薺菜餡的、香菇豬肉餡的,北方有種特殊的做法,就是茴香餃子,今天我們就來嘗試做一下吧。
(01)茴香清洗乾淨,晾乾水分。
(02)利用這段時間和麵和醒面。
(03)把五花肉切丁。
(04)雞蛋下鍋翻炒一下。
(05)把茴香切碎。
(06)並拌入油,鹽,花椒麵適量和勻。
(07)開始包餃子。
(08)上屜開鍋後7分鐘就能起鍋了。
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