現代人越來越講究健康的飲食。今天小編給大家分享一道水蒸蛋的進化版的菜——水蒸蛋豆腐,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)取一個盆,打入四個雞蛋,打散;加入一碗水,再打散,打勻;將蛋液表面的泡沫撈除;
(02)取3-4根小蔥,將小蔥的根去除,清洗乾淨,切成蔥花;取4-5個蒜頭,將蒜頭壓一下,去膜,清洗乾淨,切碎;
(03)取一個盆,將內酯豆腐用勺子舀入,再將蛋液倒入;
(04)將盆子用保鮮膜蓋上;
(05)提前燒開一鍋水;將食材放上蒸鍋,開始蒸;
(06)大約蒸十五分鐘到二十分鐘;蒸到蛋液都凝結成塊、顏色由深黃色變為淺黃色;將蛋羹用勺子劃痕;
(07)將蔥花和蒜末撒在蛋羹上,再淋上適量的味極鮮醬油,就完成了!