蒸米腸是一道十分美味的小吃，但很多人不知道做法，今天就教教大家如何蒸米腸。
操作方法
（01）將買好的肉餡放入容器中，放少量的鹽，花椒，蔥，雞精，料酒，醬油，白糖，然後均勻攪拌，再放置一旁醃製一會兒，使肉餡更加入味。
（02）把糯米洗乾淨，然後泡上一晚，再將泡好的糯米和醃製好的肉餡均勻攪拌在一起。
（03）將腸衣洗乾淨,並濾幹水份，就可以開始灌腸了,用小勺把餡料放進漏斗裡,然後用筷子不斷的往下捅,使肉餡灌到腸衣裡，要注意的是別把腸衣灌的太滿，否則蒸煮時容易爆開。
（04）將做好的米腸放入蒸鍋中，大火蒸大約30分鐘，即可出鍋。
