韭黃能夠健胃、提神、止汗固澀,適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一道韭黃香菇炒雞蛋,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)韭黃的準備:將韭黃一根根清洗乾淨,瀝乾水分,再切成小段;
(02)鮮香菇的準備:將香菇去蒂,清洗乾淨,再切成小碎塊;
(03)雞蛋的準備:取3個雞蛋,將雞蛋打入碗裡,再加入少量的料酒、水,一起打勻;
(04)炒雞蛋:開火,加入適量的食用油,待鍋裡油溫升高時,將雞蛋液倒入鍋裡;待雞蛋結塊後,再打散,盛出;
(05)下香菇:開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將香菇入鍋炒香;
(06)下韭黃:將韭黃下入鍋裡,翻炒均勻;
(07)下雞蛋:將雞蛋倒入鍋裡,翻炒均勻;
(08)調味、完成:待鍋裡的食材都炒熟後,加入適量的鹽和味精調味,再翻攪均勻,就完成了!
特別提示
這道菜非常棒,大家都可以試試哦!