工具/材料
紫薯,紅薯,白糖,雞蛋,芝麻,食用油,麵粉,
操作方法
首先我們將紫薯與紅薯去皮洗淨切成塊,放入蒸鍋中蒸熟
然後我們把它分別放入兩個碗中,加入適量的白糖,壓成泥備用
接著我們分別打入一個雞蛋,加入適量的食用油,芝麻,加適量的麵粉揉成麵糰
然後我們在麵糰上面刷一層食用油,用擀麵杖擀成大薄片,將紅薯的放在紫薯的上面
接著我們用刀橫豎各切幾刀,切成小塊,如圖所示,然後取一小塊對摺一下,用刀切幾下如圖所示
然後我們切好以後開啟,從中間穿過去,做成麻花的形狀,如圖所示,全部做好以後備用
接著我們起鍋燒油,油溫五成熱下入鍋中,開小火,炸好撈出控油
最後裝盤,美味的小麻花就製作完成啦!