豆腐的營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂等人體必需的多種微量元素,特別是豆腐中的蛋白質,是優質的植物蛋白,常吃豆腐可以清熱潤燥,補血養顏,香菇和青菜的營養價值也非常高,將它們熬成湯,特別好喝,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香菇青菜豆腐湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,青菜適量,香菇適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,香油適量,香菜適量。
操作方法
準備適量新鮮的豆腐;新鮮的香菇;還有適量油菜,將它們洗淨後放入盤中備用。注意,如果是幹香菇的話,需要泡發。
將豆腐切成塊兒,香菇切成片,油菜切成段兒,放入盤中備用。
鍋中燒開水,水開後,將香菇倒入鍋中煮一下。
將準備好的豆腐倒入鍋中,和香菇一起煮一下。
大約煮5分鐘左右,將準備好的油菜,倒入鍋中,再準備適量枸杞子,泡發後,也倒入鍋中。
再煮五分鐘左右,加入適量鹽,雞精,生抽,攪拌均勻,這個湯比較清淡,調料最好不要放太多。
最後準備適量香菜,洗淨後,切碎,撒在上面。
出鍋前加入少許陳醋提鮮,再加入少許香油,攪拌均勻,出鍋裝碗,就可以吃了,真的太美味了,家裡人都說好吃。