炒雞塊是很多人都喜歡吃的一道菜，你知道家常炒雞塊的製作方法嗎？下面我們就一起來看看吧。
操作方法
（01）先把雞塊清洗乾淨，瀝乾水，然後加入薑片、蔥段、生抽、料酒和蠔油拌勻醃製半個小時左右。
（02）在鍋裡倒入適量的食用油，燒熱後放進花椒炸鍋，然後撈出來不用。
（03）現在放進薑片，大蒜等配料，再加入適量豆瓣醬，炒出香味。
（04）把醃製好的雞塊放進鍋中，翻炒一會兒。
（05）在鍋中加入適量清水，需要沒過雞塊，然後蓋上鍋蓋，改成小火慢燉。
（06）過一會兒後湯汁減少了，就可以加入其它配料進行翻炒，快速翻炒幾下，雞塊就可以出鍋了哦。
（07）美味的家常炒雞塊，是不是看著都讓人流口水啊，快去自己炒一份吧。
