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想自己做牛肉嗎?現在來看看怎麼做辣椒炒牛肉吧!
(01)先把牛肉清洗乾淨,直到沒有血漬,然後把牛肉切成小塊。將牛肉放入鍋中用水煮,不用煮熟,然後撈起來把水瀝乾。
(02)然後把青椒切成條狀或者塊狀,放在一旁等待煎炒。再把生薑、蒜子洗好後切成絲。
(03)把瀝乾的牛肉放入碗中同時加入鹽、味精、醬油和澱粉等,攪拌均勻(可以加一個雞蛋)。
(04)再鍋中倒入適量的食用油,先把牛肉輕放入鍋中同時放入生薑、蒜子煎炒10分鐘左右,再放入青椒混合煎炒,大概幾分鐘後就可起鍋。
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