油炸小吃的簡單做法

油炸豆腐是街邊小吃，千奇百怪的複雜味道讓人垂涎三尺，怎麼做油炸豆腐才是最純正的原味？

操作方法

（01）將豆腐洗淨後瀝乾水分，加入少量鹽醃製。將豆腐切成顆粒狀備用。

（02）起鍋，加入油，熱鍋熱油後放入豆腐。

（03）中火炸制，將豆腐炸至四面金黃。

（04）出鍋前，該大火逼油，撈出豆腐後瀝乾油。即可完成最純正味道的炸豆腐。還可以撒上一點椒鹽，辣椒粉等提味。