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操作方法
首先,將芝麻淘洗乾淨。可以使用紗布,或者可以過濾的廚具。
接下來,先用大火將芝麻炒幹;然後要中小火將芝麻炒香。炒到手捏一下就碎,聞起來香就可以了。
起鍋,待芝麻冷卻後,放入攪拌機將芝麻打成粉。
暫停攪拌機,向攪拌機中加入適量的麻油或者橄欖油。繼續攪拌,直到充分混合。
最後,待芝麻醬冷卻後,裝入容器,比如玻璃瓶中,放置在冰箱中儲存。
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