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冰皮月餅很多人都喜歡吃,一起來看看自制冰皮月餅的簡單做法。
操作方法
取適量的糯米粉,往糯米粉中加入適量的涼開水,攪拌成糊狀。
把糯米糊放入蒸籠上,蒸熟。大概蒸20分鐘左右,蒸到糯米糊沒有水即可。把蒸好的糯米糊放涼。
紅豆提前泡軟,放蒸籠上蒸軟,然後弄成豆沙餡。
手上沾少許乾粉,取適量的糯米糊攤開,把豆沙餡包在裡面,捏成一個圓形。
最後用家裡的月餅磨具壓出一個冰皮月餅,上蒸籠上蒸軟即可。
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