燒餅是北方人們常做的麵食，為了增加食慾，給燒餅裡包上自己愛吃的豆沙餡，香甜可口，老少皆宜，深受大眾的喜歡。今天就給大家介紹豆沙餡燒餅的做法。
操作方法
（01）把紅小豆放鍋里加水煮熟，熬幹水份後，用湯勺按壓成豆泥，再加白糖攪拌均勻，製成豆沙餡。
（02）把麵粉放盆裡，加水和成麵糰，再和麵肥和再一起，揉勻後，放溫暖處發酵4個小時。
（03）時間到了，給發酵好的麵糰裡，加入5克小蘇打粉，揉勻揉透後，搓成長條，揪成3個劑子，再擀成中間厚周邊薄的圓形麵皮。
（04）把做好的豆沙餡舀一勺，放在麵皮上，包成包子的樣子，再壓扁擀成麵餅，製成麵餅生坯。
（05）取一平鍋，給過內滑一層胡油，把麵餅生坯擺放在平鍋裡，小火烤制。
（06）等看到麵餅表面起泡時，翻過來烤制另一面，直至把麵餅兩面烤成金黃為好。
（07）然後去出，放在盤子裡，這樣豆沙餡燒餅就做好了，開吃！
