懶人幹拌麵的製作方法

工具/材料

掛麵3兩、雞蛋2個、甜麵醬、圓蔥半個、幹豆腐卷半根

操作方法

把圓蔥、豆腐卷切丁備用。

將雞蛋打散。

鍋內放入適量底油，油溫8成熱時倒入雞蛋液，然後不停用筷子攪動，使雞蛋成小塊狀。

然後分別放入圓蔥丁和豆腐丁一起翻炒。

當圓蔥丁變軟後，倒入少許甜麵醬翻炒均勻，然後裝入盤中備用。（不喜歡吃甜麵醬的夥伴，可以換成生抽）

鍋內放寬水，燒開後放入掛麵煮制。

煮至掛麵用筷子夾開沒有生心後，就可撈出放入涼白開拔涼。

把麵條控水撈出，澆上炒好的醬料，就可以享用了。