家裡的小孩特別喜歡吃餃子,所以會變換著各種餡料的餃子包給他吃,粉絲瘦肉餃子也是他的最愛哦。一起來看看粉絲瘦肉餃子的家常做法。
工具/材料
粉絲、五花肉、雞蛋、蔥、花生油、鹽、醬油
操作方法
先要把包餃子的食材準備好,粉絲一塊,五花肉一塊,蔥幾根,雞蛋一顆。五花肉可以用半肥瘦的豬肉來代替,都是可以的。
粉絲一定要提前半小時泡軟,然後用刀剁碎,備用。
半肥瘦去掉豬皮,然後剁碎,剁得越碎越好。
蔥清洗乾淨,切成蔥末。
把蔥末、雞蛋一起放入肉沫中,攪拌均勻。
然後再把切碎的粉絲放入碗中,攪拌均勻。
粉絲最好切碎一點,要不包餃子的時候會漏出來哦。
然後把餃子給一個個捏好。
鍋裡翻入少許薑片,燒開一鍋水,水沸騰後,把包好的餃子一個個放入鍋中,攪拌一下,以免粘鍋。大火煮20分鐘,即可吃上香噴噴的瘦肉粉絲餃子了。