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正宗九轉大腸的做法
02-29
九轉大腸是山東濟南漢族傳統名菜,屬於魯菜系。此菜是清朝光緒初年,濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,後經過多次多次改進,紅燒大腸味道進一步提高。現代人又根據相關工藝製作出了純粹由素食製作的九轉大腸,也就...
正宗重慶小面的詳細做法
01-07
每次回到老家,第一件事就是找個小麵館去吃一碗熱氣騰騰的重慶小面,每次同學們聊天也總是要提起那一碗魂牽夢繞的重慶小面,重慶小面真不愧是地方一絕的小吃,一個字形容:爽!重慶小面的靈魂所在在於那調料汁,不用加肉的麵條也是...
李先生牛肉麵的正宗做法
03-03
一碗牛肉麵,乍看上去,實在太過簡單。但在博大精深的中華美食家族中,向來不能以貌論味。牛肉麵,構成精巧,卻個個都是不可小視的。牛肉可以原汁原味、可以香辣、可以紅燒,麵條可寬可細、可勁道可綿軟,一切依您的需求;湯頭更是一...
正宗東安雞做法,全過程,美到流口水
02-24
東安雞起源於湖南永州東安縣,美味的東安雞讓人難忘,今天我們就來給大家介紹一下東安雞的家常做法。操作方法(01)首先把整隻雞放入鍋中焯一遍水後撈出,可以適量放入一些生薑,花椒去腥(02)然後把雞取出晾涼後,剁成小塊備用(03)鍋中...
正宗幹炸香菇的做法
02-24
香菇是我國的特產,是一種真菌,有抗癌防衰,提高人體免疫力的功能。幹炸香菇是餐桌上的一道美味佳餚,炸出來的香菇味香鹹鮮,非常的好吃。今天就給大家介紹正宗幹炸香菇的做法。操作方法(01)把香菇去蒂,放在小盆裡,加入一勺鹽,再加...
毛血旺的做法最正宗的做法
03-03
毛血旺是四川重慶的特色菜。口味麻辣鮮香,湯汁紅亮,味濃味厚操作方法(01)1.原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗淨控幹;寬粉泡水待用。(02)肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭,不能用生的。(03)毛肚切1.5釐米的條;鴨血切1釐米的...
正宗四川家常辣子雞做法
01-11
辣子雞在四川是一道簡單的家常菜。香辣美味,是四川的知名菜品。那麼正宗的辣子雞家常做法是怎樣做的呢?下面教給大家詳細的步驟。操作方法(01)將生薑分成兩半,一半切薑片,一半切末備用;大蒜2粒切片,2粒切末備用。(02)雞切小塊,加姜...
正宗鹽焗雞的做法
02-28
鹽焗雞是我們常吃的一道菜品,其做法也很簡單方便,今天給大家介紹一種用電飯煲製作的方法。操作方法(01)首先取一隻整雞,把頭和雞爪,雞翅都剁去,然後洗乾淨備用(02)然後用適量的鹽焗雞粉撒在雞身上,用手按摩至完全吸收,也稍微調入...
醃洋姜的正宗做法
01-09
洋姜原產於北美洲,後傳入中國。洋姜營養十分豐富。洋姜有調節腸胃,提高免疫力的功效。下面我們來說一下醃洋姜的做法。操作方法(01)首先我們準備好洋姜和香菜,把它們都清洗乾淨。然後把洋姜切成你喜歡的形狀,香菜切成小段。...
廣東粵菜正宗白切雞的做法
01-27
其實正宗的白切雞做法特別簡單,並不是菜譜上看著那麼複雜,對於一些不是廣東人來說,也可以自己做出正宗的白切雞哦,下面就是小編教你們怎麼做正宗的白切雞。操作方法01用一個碗裝一些蔥花和姜蒜,放到微波爐加熱30秒鐘,放一點...
福州哪裡有正宗的荔枝肉
02-29
操作方法(01)荔枝肉作為福州傳統的名菜之一,至今有著兩三百年的歷史,荔枝肉因為口感嫩滑,酸甜可口,形色味皆似荔枝得名。正宗的荔枝肉選用豬後腿肉,加入土豆、香醋、白糖、醬油等佐料製作而成。說起正宗荔枝肉,不得不提未拆遷...
正宗醃製鹹金桔的做法
01-28
鹹金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不適的時候,就撈出一顆鹹金桔沖水喝,這也算是民間偏方了哦。操作方法(01)準備所需材料(02)密封罐提前洗淨消毒,瀝乾水份(一定要...
水煮肉片即簡單又正宗的做法
02-24
水煮肉片是一道川菜,滑嫩的肉片配上麻辣的湯汁,別有一番滋味。操作方法(01)首先取適量的豬肉,一般都是取比較精一點豬肉,洗淨後切片備用(02)然後調入適量鹽,味精,胡椒粉,澱粉,料酒攪拌均勻,醃製半小時(03)然後取適量的幹辣椒,燈籠椒,花...
走油肉的正宗做法
02-29
走油肉是一道以豬五花條肉、青菜為主要食材,以蔥結、桂皮、薑絲、醋、八角、紹酒、白糖、肉湯、醬油、菜油為輔料製作而成的菜餚,具有鹹鮮的口味。表皮結起漂亮的皺紋,肥瘦相間的完美層次,入口即化,酥爛不膩,搭配水筍和雞蛋...
四川水煮魚怎麼做---教您做正宗麻辣水煮魚
02-27
麻辣水煮魚可以說是四川的一道名菜,生活中應該如何製作麻辣水煮魚呢?一起來看看吧。操作方法(01)將材料洗淨放好。(02)將魚去掉腥線,頭切下來,將魚的身體部分斜著切成片。在切好的魚片中放入生薑,蒜末,料酒,生抽攬10分鐘。把雞蛋...
長壽麵的做法,怎麼才能做出正宗的長壽麵?
01-05
在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麵的習俗,相傳與漢武帝有關,長壽麵主料為高筋粉,配以各種調料,代表人們對未來的一種美好願望。臉即面,“臉長即面長”,於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節...
油潑辣子面的正宗做法
01-13
油潑辣子面是陝西傳統小吃。顧名思義,這道菜最重要的還是在面和辣子上。操作方法(01)正宗的油潑辣子面都是手擀麵皮,用高筋麵粉和麵團,中間醒面30分鐘。再不停的揉麵,直到麵糰變得光滑為止。再用擀麵杖把面鋪成薄薄的一層,用...
成都蒸蒸糕的正宗做法
01-07
味道超級棒^……^小女兒的最愛操作方法(01)準備好材料,雞蛋是60g以上的,黑米用料理機打碎過篩(02)雞蛋打入盆中,加入50g白砂糖(在準備一個盆裡面放入熱水,把雞蛋盆放入熱水盆中,有利於全蛋打發)(03)用打蛋器低速打發全蛋,等到雞蛋糊...
如何製作正宗的脆皮豆腐
01-08
美味可口的脆皮豆腐如何製作,我們一起來學學吧操作方法(01)豆腐控幹水切大小一致的塊;(02)雞蛋攪拌成液;(03)豆腐塊放雞蛋液蘸均勻,同時煎鍋放油置火上;(04)油燒7成熱,放入蘸雞蛋液的豆腐塊;(05)兩面煎金黃出鍋裝盤;(06)青椒、鹹菜和蒜瓣...
紅燒鯉魚最正宗的做法
02-29
冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產飲食,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好降膽固醇的作用。所以胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動...
怎樣做正宗的回鍋肉(回鍋肉的做法)
03-06
主要材料:五花肉半斤,尖椒一個,青蒜4-5根,(正宗的回鍋肉還要放豆乾,再放根紅椒點綴),白糖2茶勺,生抽1湯勺,鹽2克,雞精,料酒,薑片,蔥段;蒜片,郫縣豆瓣醬1湯勺。做法步驟:預先處理:將整塊五花肉放入熱水中煮熟(筷子紮下去可以扎透),期間點些...
正宗蔥花千層餅的做法
03-06
蔥花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,蔥花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過蔥花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是蔥花千層...
菠蘿飯正宗做法 讓你的孩子愛上吃飯
01-13
菠蘿飯新奇的做法又好吃,酸甜可口小孩子們肯定都喜歡吃,大家快來試試吧!操作方法(01)取一個菠蘿對半切開。(02)在菠蘿上劃印子,不要劃得太深。(03)將菠蘿肉掏出。(04)將準備好的蔬菜的切丁,比如說蘿蔔和黃瓜。(05)把火腿腸切丁。(06)打...
正宗川菜回鍋肉做法
02-27
回鍋肉是四川民間的傳統菜餚,家常菜做法大全也稱熬鍋肉,回鍋肉。因其歷史悠久,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。今天就介紹一下正宗川菜回鍋肉做法。操作方法(01)準備好一塊帶皮五花肉,也可以用二刀肉,青紅椒、蒜苗、豆豉...
最正宗的酸辣土豆絲做法——超級開胃的下飯菜
01-05
酸辣土豆絲是一道非常經典的家常菜,深受大家的喜愛。夏季天氣炎熱,吃飯沒胃口,來上一盤酸辣爽口的土豆絲讓你瞬間食慾大增,口感清脆。這一份土豆絲成本不到三塊錢,5分就能搞定,自己在家做飯好吃又划算,喜歡的朋友趕緊做起來...
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