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醬牛肉的知識大全
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怎樣在家做醬牛肉
01-11
最節能,最一舉兩得的醬牛肉步驟/方法(01)左上第一張圖就是牛腱子肉,這種肉最適合做醬牛肉,因為裡面有筋,滷完以後吃起來口感非常好。(02)在滷之前,我們把牛肉用水焯熟去掉血沫,然後我們用刀或者叉子在牛肉上戳幾個眼,方便我們一...
醬牛肉的家常做法
02-25
做醬牛肉最好用牛腱子肉,這樣做出來的醬牛肉才勁道,有嚼頭。操作方法(01)將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋裡,開大火,將水燒開。(02)等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來,晾涼。(03)另外起一個湯鍋,放入3碗水,燒開,把幹辣...
正宗醬牛肉怎麼做
01-03
步驟(01)1. 從冰箱中拿出老湯,化開。2. 牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4~6小時,泡出血水,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次,再徹底洗淨,切成大塊。3. 砂鍋內放入老湯一大碗,倒入水,水量為燉牛肉所需的量。4. 水再次沸騰後,撈...
簡單又好吃的醬牛肉
12-28
一個電飯煲搞定所有美味.操作方法(01)將牛腱肉切成大小差不多的三塊(02)將切好的肉用清水浸泡四個小時去除血水.(03)把牛肉和所有配料放入電飯煲中,並倒入老抽直至沒過牛肉.(04)煮飯模式煮三十分鐘即可...
醬牛肉的正確做法,讓你的牛肉好吃到爆!
03-08
當紅燒土裡的牛肉,常給我們一股濃郁的味道,味道好極了。用醬油調味牛肉更香。如果你喜歡瀘州風味,你可以多加一點。牛肉煮熟後,應該浸泡在湯裡,牛肉更能吸收湯的味道。用牛的一部分看你喜歡什麼。牛腱部分最好是買成塊,放入...
怎樣做醬牛肉
02-23
有的時候想吃醬牛肉,不想去外面飯館吃,主要是飯館裡面的牛肉不正宗,而且還不乾淨,那就自己動手在家做吧,接下來小編就教你怎樣做醬牛肉,動手學起來。工具/材料牛腱子牛肉、洋蔥、香菜,調以滷汁、辣油操作方法01最適合做醬牛...
醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎?
07-11
行可以用高壓鍋做家常醬牛肉。做法:將兩斤牛肉放入清水中浸泡兩個小時左右。準備輔料(大蔥、生薑、八角等),加入熱水浸泡。將浸泡好的牛肉放入高壓鍋中,加入輔料,加入幾顆冰糖、少量料酒、生抽、老抽和適量食鹽。將輔料和牛...
果味醬牛肉怎麼做?
03-11
工具/材料牛腩1000克芒果70克木瓜50克菠蘿80克八角5顆桂皮1塊薑片5片幹辣椒8根山楂幹5片蔥白1顆花椒10克蒜泥15克小米椒圈5克小蔥花5克老抽20克生抽30克白糖10克醋60克鹽10克操作方法將牛腱子肉切大塊洗淨後放入清水...
清真醬牛肉的做法
01-09
清真醬牛肉的做法操作方法(01)1.兩斤牛腱子肉洗淨後涼水入鍋,水開撇去浮沫,繼續煮5-8分鐘,撈出過涼水(02)2.鍋中少許油,放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒和蔥薑蒜先爆香。(03)3.牛肉入鍋,加1勺老抽,2勺生抽,加水與牛...
20年祕製醬牛肉配方,“3泡3醬”入味足,醬香濃郁,怎麼切都不散
11-22
簡要回答20年祕製醬牛肉配方,“3泡3醬”入味足,醬香濃郁,怎麼切都不散醬牛肉酥香軟爛,醬香入味,老人孩子都愛吃,下酒真是一絕,但價格太貴了,一斤要八九十元,尤其是過年過節正是吃的時候,價格更是高漲,一斤要一百多元,太貴了。所以...
醬牛肉怎麼做好吃?家常醬牛肉的做法
03-08
醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品,是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧...
怎麼自制醬牛肉
01-01
方法(01)牛肉洗乾淨後放進鍋子內加入蔥姜大料和料包加入涼的清水。(02)大火燒開後轉小火,撇掉血沫子,煮大概30分鐘。(03)煮30分鐘後加入甜麵醬、白糖和醬油繼續煮60分鐘(04)最後快熟的時候拿一隻筷子往肉裡一插順利插進,證明肉就...
怎樣做五香醬牛肉
01-07
超市裡的滷牛肉,吃起來似乎加了植物蛋白,樣子很象但是吃起來沒有牛肉的質感,口味極差。所以這次還是自己做。做醬牛肉最好選用帶牛筋的腱子肉,煮出來會有漂亮的筋肉相間的花紋,吃起來也有嚼勁。牛肉可真是不便宜,這4斤多點...
怎樣做高壓鍋醬牛肉薄切片?
12-30
今天到超市買了塊生的牛腱子肉,老公喜歡吃醬的,孩子牙口不行,喜歡吃薄薄的牛肉片,那就做個高壓鍋版的醬牛肉薄切片吧!而且牛肉性溫,對人的脾胃特別好,冬季裡,來盤醬牛肉薄切片,再蘸點醬,香辣酸爽,感覺太好了!操作方法(01)準備好新鮮...
醬牛肉怎麼做好吃
01-05
醬牛肉是一道深受大眾喜愛的肉菜,口感豐富、肉質勁道,醬香味濃厚,含有極高的營養價值。常被人們用來當做下酒菜,具有強健筋骨,暖胃驅寒的功效。操作方法(01)從冰箱中拿出老湯,化開,牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4~6小時,泡出血水...
高壓鍋版祕製醬牛肉
02-28
操作方法(01)材料:A.牛腱子肉1500克B.大蔥1棵姜5片蒜3瓣C.料酒2大匙黃豆醬3大匙糖10克老抽2大匙鹽6克D.香料包:花椒10粒大料2粒香葉3片小茴香1小匙桂皮1根丁香2粒陳皮4片草果1個醬牛肉的做法:1.將牛腱子肉洗淨,多用清水浸泡...
如何自己動手做醬牛肉?
02-28
醬牛肉不止很美味,而且還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,接下來就讓我們一起去看看怎麼做的吧。操作方法(01)先將牛腱子切成大塊,然後放在清水裡浸泡30分鐘,中途換一次水(02)鍋裡倒水,水開後將牛腱...
醬牛肉怎麼儲存
03-03
醬牛肉怎麼儲存?醬牛肉是大家都十分喜愛的一道美食,但是做這道菜比較費時,做少了合不上,做多了吃不了,現在我為大家提供一個可以長久儲存醬牛肉的方法,供大家分享.操作方法(01)做好的醬牛肉冷卻,放到常溫既可.(02)把醬牛...
五香醬牛肉怎麼做
02-24
醬牛肉是我比較愛吃的一種滷食,尤其愛吃五香味的,每年過年家裡也會自己製作一些,今天我們就來學習一下,它的具體做法吧操作方法(01)首先我們來取適量的牛肉,最好是選用牛腱子肉,稍微用水沖洗一下,然後放入水中浸泡一到兩小時,把...
怎樣做密制五香醬牛肉
01-01
牛肉不宜常吃是錯誤的,西方已開發國家牛肉是僅次於豬肉的肉類食物。而某些西方人士如加州州長施瓦辛格更是把牛肉作為主餐。性味甘,平。有羶味。做法也簡單喔!步驟/方法(01)將所有香料與牛肉混合(02)加料酒.加醬油.老抽生抽都...
電壓力鍋做醬牛肉的做法
01-11
牛肉的做法多種多樣,今天就給大家介紹如何用電壓力鍋做醬牛肉。操作方法(01)將牛肉洗淨,泡在水裡一晚,把血水泡出來,中間換一兩次水,撈出來洗乾淨,然後切塊。(02)在鍋中加入冷水,把牛肉放入其中一起煮,不需要蓋鍋蓋。將水面上的一...
醬牛肉的製作方法介紹
12-31
醬牛肉這樣做,非常美味哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將牛肉用刀切成大塊,放入涼水鍋中,倒入適量的料酒,焯一下撈出沖洗乾淨,放入高壓鍋中(02)接著我們倒入適量的清水,放入蔥姜,大料,幹辣椒,洋蔥,加入適量的老抽,醬...
怎樣自己在家醬牛肉?
12-29
家庭版醬牛肉這樣做,吃起來很是過癮哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們準備一塊牛肉,放入涼水中浸泡兩個小時(02)然後我們將泡好的牛肉冷水下鍋,加入適量的料酒,水開以後撇去浮沫(03)接著我們再放入蔥薑蒜,花椒,大料...
醬牛肉的做法 最正宗的做法
03-03
醬牛肉醬香濃郁,肉香誘人,讓人垂涎欲滴,在製作醬牛肉時,也是非常講究的,肉要選擇牛的前腿鍵子肉,用這個地方的肉在製作出來的醬牛肉口感才是最好的,其用料也是非常講究的,下面我們就來看看醬牛肉的製作方法。操作方法(01)將牛肉...
五香醬牛肉的家常做法
02-01
五香醬牛肉味道鮮美操作方法(01)準備好原料(02)牛肉用涼水浸泡一天,中途換三次水泡出血水,撈出泡好的牛肉用竹籤在肉塊上扎洞洞,便於入味;(03)肉塊中加入蔥薑蒜、白芷、料酒、麵醬、糖、鹽、白糖用手抓均,醃製三小時;(04)將醃製好的...
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