莲子猪肚汤是一道大家经常喝到的汤品。那如何煮这道汤呢?今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备食材(1)猪肚,请买半个。(2)莲子,买新鲜且干燥的为宜。(3)葱,请买适量别买太多。
(02)把猪肚用盐和洗米水洗净,葱切成葱花。
(03)把猪肚用刀切成长约1厘米长度的片;莲子用水泡半个小时。
(04)锅中放水待水开,倒入猪肚烫1分钟,捞出沥干,倒进白开水中泡5分钟。这样做是为了更好的让猪肚更干净。
(05)高压锅中,放入适量的水,倒入泡好的莲子,压10分钟。
(06)打开高压锅倒入猪肚,压10分钟。
(07)加入1勺盐、1勺的味精、适量的胡椒粉和撒上葱花,就可以出锅了。
(08)一道美味可口的莲子猪肚汤就煮好了。