莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。
操作方法
(01)即食莜面拆开
(02)锅内烧水开后关火
(03)放莜面泡十分钟
(04)面条泡软后捞出
(05)黄瓜切丝
(06)将面条和黄瓜丝放在一起,加入辣椒酱、生抽、醋、糖、盐、香油
(07)拌匀
(08)盛入碗中即可食用
特别提示
莜面不容易消化(晚餐最好不要吃),要少吃。