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凉拌的知识大全
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凉拌脆萝卜丝的做法
01-13
“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天是吃萝卜的好时节。这时的萝卜,不仅水份足味道甜,而且品种也多,可挑选的范围很大。其中,红皮白心的脆萝卜做成凉拌小菜,早餐时佐粥再好不过了。下面就来看看凉拌脆萝卜丝的做法吧。操作方法(01)红萝卜...
凉拌胡豆怎么做
02-28
凉拌胡豆是一道口感非常好的凉拌菜,但是一些人还不知道怎么做,下面,小编就用图文的方式进行讲解。操作方法(01)首先我们把胡豆用清水清洗,去除掉一些坏了的胡豆。(02)然后把胡豆放入水中,水开后胡豆浮在水面就可以捞出。(03)捞出...
凉拌豆芽的做法
01-13
豆芽可是延年益寿的好食物哦!凉拌豆芽更是美味的开胃菜。操作方法(01)豆芽洗净,青椒切细丝,蒜和姜都切末,干红辣椒切小段备用;(02)锅内放入适量的水,水开后倒入豆芽和青椒,放一勺盐,煮3—4分钟,捞起装入比较大的容器内,将蒜末洒在豆...
凉拌新鲜胡豆制作方法
01-09
菜品口味:咸鲜主要工艺:拌主要食材:豆类所需时间:十分钟制作难度:简单步骤/方法(01)新鲜胡豆。(未剥壳)(02)剥壳****(03)剥了外壳的胡豆。(04)锅里水烧开。(05)将剥了壳的胡豆洗净倒入锅里煮熟。(06)水煮中......(07)将煮熟的新鲜胡豆捞起...
凉拌百叶的做法?
02-29
新鲜牛百叶原是黑色的,四川人爱叫毛肚,市场上见的白色牛百叶经过漂白,是冷冻食品。漂白后的牛百叶口感较爽脆,但挑选起来有讲究,选又软又实,手感有弹性,不烂,闻之无刺鼻味的才好。牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、...
凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法
02-10
凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜,以豆角为只要食材,配上蒜末酱汁,入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香,青翠欲滴的样子,上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢?一起来了解一下吧。凉拌豆角怎么做好吃法做法一:食...
如何凉拌木耳好吃?
02-25
凉拌木耳是一道美味的家常凉拌菜,主要材料为木耳。其操作简单,营养丰富,脆嫩爽口,是大众餐桌上很受欢迎的一道菜品!下面小编就把凉拌木耳的做法分享给大家。操作方法(01)取适量的木耳放入容器中倒入凉水泡发5个小时左右,泡发...
怎样做凉拌莴笋丝
01-11
现在再给大家分享是凉拌莴笋丝吧,这个来伴着粥对我来说就是美味了,呵呵,但是味道要好哦。再给大家补充点莴笋的营养价值:莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的...
怎样做凉拌黄豆芽
02-28
步骤/方法(01)将黄豆折去根部,红椒切丝,香葱切段,大蒜剁成蓉。(02)将红椒丝,香葱段,蒜蓉放入瓷碗内,锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内,再加入所有调料拌成调味汁。(03)锅内烧开水,放入黄豆芽氽烫1分钟,取出过凉水,放入冰水中浸泡5分钟...
凉拌凉薯的做法
01-11
凉薯是地瓜的一种,一般凉薯有扁圆、扁球、纺锤形等,像一个个小萝卜。凉薯肉质洁白,脆嫩多汁,带着微甜。生吃最好不过~~而且还清凉去热。凉薯营养很丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血...
教你制作凉拌豇豆的做法
01-11
凉拌豇豆是一道菜品,制作原料主要有豇豆、蒜末、醋等。此道菜口感清爽、脆嫩,咸,低脂富含纤维素,有利于降血脂、血压。下面教你如何制作。凉拌豇豆(01)将豇豆洗净,然后去头去尾备用。(02)锅中加适量的热水,大火烧开。(03)将豇豆放...
洋葱凉拌木耳的家常做法
01-28
在这个炎热的夏季凉拌菜,是开胃的首选。洋葱凉拌木耳,做法很简单,是一道很普通的家常菜,味道鲜美,营养价值高,色香味俱全,眼看很有食欲。操作方法(01)洋葱去掉两头洗干净,切成一厘米厚的丝。(02)木耳用清水泡开,洗干净去蒂,用手撕成...
凉拌凉皮怎么做--最美味的凉拌凉皮做法
02-24
凉皮是陕西,河南,甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。现在就来教教大伙如何制作。操作方法(01)把面和好,可以和的适当硬一点。(02)找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。(03...
凉拌土豆丝的做法
02-28
夏天炎热,吃凉菜是许多人的选择,凉拌土豆丝也许你吃过,但味道是不是很可口呢?其实,凉拌土豆丝只要调料搭配合理,就能做成一道美味。操作方法(01)把土豆切丝浸泡在水中直到无淀粉渗出。(02)将辣椒切条,香菜切段。(03)把土豆丝放入沸...
凉拌水芹菜的做法大全
02-25
想知道凉拌水芹菜怎么做好吃吗?小编今天来教你哦。操作方法(01)需要准备的食材有:水芹菜,胡萝卜,豆腐干,盐,鸡精,大蒜,香油,辣椒油,食醋,生抽。(02)将水芹菜洗干净后,焯水备用,胡萝卜洗净后切成丝,豆腐干也切成丝。(03)剥好大蒜,然后用刀剁...
凉拌黄瓜怎么做
02-27
夏日炎炎,无心鱼肉,口腹之欲只念素。素菜中,应对热浪高温的当属凉拌菜系。凉拌菜里的黄瓜,口感鲜嫩多汁。尤其在冰箱里走上一遭后,放进口里一嚼,一吞,那真是凉爽了一个夏吔。操作方法(01)挑选新鲜黄瓜。(02)将黄瓜削皮,切去两头,清...
怎样做凉拌香干
01-09
香干是豆腐的再加工制品,咸香美味;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制.步骤/方法(01)将香干切成小条;(02)黄瓜洗净也切成小条备用;(03)葱白切...
怎么做凉拌韭菜?凉拌韭菜的做法?
02-24
凉拌韭菜是一道地道的湘菜,其做法简单,味道鲜美,深受大众喜爱。操作方法(01)取适量的韭菜择好,然后用清洗冲洗干净后,沥干水分备用(02)然后烧开一锅水,在锅中放入适量的盐,搅拌均匀,然后把韭菜倒入锅中焯一遍水后捞出(03)然后把水分...
凉拌莜面的做法
02-29
莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊...
凉拌胡萝卜丝的做法
02-05
胡萝卜是一种营养丰富的食物,可以生食,也可以熟食,今天给大家介绍一道凉拌胡萝卜丝的做法。操作方法(01)首先取一根胡萝卜,洗净表皮后,然后用擦丝器擦成丝备用(02)然后往胡萝卜丝中放入适量的盐,腌制半小时,然后把水分沥干(03)取适...
凉拌豇豆的作法
02-28
豇豆又叫豆角,一般人都可食用。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。3、为防止中...
凉拌莴笋叶的做法图解
02-29
凉拌莴笋叶的做法图解步骤/方法(01)将莴笋叶洗净切长段。(02)蒜去皮切蒜蓉。(03)锅里烧开水,将莴笋叶烫熟。(04)立即过冷开水。(05)挤干水分放入盘里。(06)小碗里放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,酱油,鸡精调一碗汁淋在莴笋叶上即可。...
怎样做凉拌卤猪皮
01-13
猪皮是价廉物美的好东西。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,防止干瘪,减少皱纹。胶原蛋白还能促进毛发、指甲生长。医圣张仲景的《...
凉拌红心萝卜
01-08
拌红心萝卜大家一定都吃过,但是用苹果拌的你吃过吗?味道真的不错哦!操作方法(01)现将萝卜苹果洗干净(02)去皮(03)切成片再切成丝(04)放入白糖醋(05)搅拌均匀就可以吃了...
如何做凉拌黄瓜
01-31
凉拌菜,是将初步加工或者焯水处理后的原料,经过添加各种配料制作而成的菜肴,凉拌菜吃的不仅是食物的本身,调味料才是关键,炎热夏天人们都喜欢吃凉拌菜,做起来方便,吃起来开胃,今天就来介绍如何做凉拌黄瓜。操作方法(01)先把黄瓜...
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