桑叶茶的制作方法好像是先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。再用热开水冲泡后即可饮用。
桑叶茶的制作方法
（01）桑叶茶的制作方法好像是先将桑叶撕成碎片，放入茶袋中。再用热开水冲泡后即可饮用。有些人会拿桑叶泡茶喝，这种形式来降糖，效果比较微弱，原因如下：
（02）1、喝茶本身喝的是水，而用来降糖的主体--桑叶，却被扔掉了，不管泡多久，桑叶里降血糖的有效成分，本身能溶于茶水的，就微乎其微，尽管有部分氨基酸和矿物质等微量元素可以进入茶水，有一定的保健作用，但对于患者降糖的目的，却不理想。
（03）2、DNJ属于活性物质，超过一定温度就会失去活性，而生产桑叶茶有热蒸、锅炒、火烤等工序，温度达180℃以上，桑叶中的有效活性物质基本没有存活的可能了。就算是新鲜桑叶直接泡茶，滚烫的开水同样会将DNJ灭活，所以喝桑叶茶水来降血糖效果甚微。
（04）3、大家都知道，吃药都会有一定的服用剂量，才会达到治疗效果，桑叶茶水中有效成分太少造成我们服用剂量太小，所以也很难达到理想效果。要达到治疗效果，需要饮用的水量根本就不可能喝完。
（05）相信大家都知道，桑叶的主要药用作用是降低血糖，而且桑叶也是降血糖食疗有记载、有科学理论、有临床数据的主要食品，但是，怎么吃桑叶治疗效果才最好呢？
桑叶降糖的主要有效成分DNJ是活性物质
（01）大量国内外研究资料证实，桑叶中的生物碱DNJ，是主要的降血糖成分，这种成分是具有活性的 。当环境温度高于活性物质日常存活的温度，就会死亡。也就是说，桑叶鲜活的温度环境，和我们人类所处的环境温度是一样的，一旦超过DNJ保持活性温度的临界点（40℃） ，DNJ就会失去活性，从而大大降低降血糖的效果。（比如我们都知道，乳酸菌、益生菌等都属于活性物质，不能加热，否则失去活性就会失去其主要作用。）
（02）利用冻干工艺加工正好解决了上述的弊端，把桑叶用超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时冰会发生升华，直接由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，得以最大限度保持了桑叶原料的色、味及营养成分、DNJ活性物质，更易于人体充分吸收利用。
（03）冻干桑叶的降血糖作用是通过桑叶生物碱 DNJ到达小肠后能与小肠内的二糖类分解酶[α - 葡萄糖苷酶]结合，对α-葡萄糖苷酶活性产生抑制作用,且结合性比麦芽糖和蔗糖的结合性高，因而阻止了二糖水解为单糖，使大量糖质不能在小肠内消化吸收，也不会进入血液，从而明显抑制血糖的急剧上升，降低食后血糖的高峰值。
