茶叶蛋是我们经常吃的小吃，许多人喜欢吃，但不喜欢自己做来吃，其实做茶叶蛋可以很简单。下面是茶叶蛋的简单做法。
操作方法
（01）把鸡蛋洗干净后放进锅里从凉水煮到滚水后一共10分钟左右。
（02）把锅里的热水倒掉，留下鸡蛋，用凉水冲泡几次后，把鸡蛋的壳敲碎，但不要揭开鸡蛋壳。
（03）把茶叶、葱、姜、酱油、糖倒进锅里，鸡蛋也放进去，加多一点水，然后大火再煮一个小时左右。
（04）一个小时候把盐放进去，再煮几分钟就关火。注意如果水如果太多就再煮30分钟才关火。
（05）关火后等温度降下来就可以吃茶叶蛋了，茶叶蛋剥开一般煮得好的都有大理石花纹的。
特别提示
关火泡多几个小时的茶叶蛋更入味。
