在化疗期间，最令癌症患者及其家属发愁的，莫过于一日三餐了。许多患者面对亲人精心烹制的菜肴无动于衷，而亲人因翻不出新花样也显得十分无奈。但患者如果长时间吃得太少或饮食质量太差，势必影响到化疗的顺利实施和化疗后的康复。临床实践证明，癌症患者单纯使用抗癌药物，疗效只有20%左右，如果能配合饮食疗法，疗效可以提高到50%。丰富的营养可能会使癌细胞生长繁殖，但化疗药物也只有在癌细胞生长繁殖时才能发挥其杀伤作用。蛋白质是合成人体免疫球蛋白等抗体和各种吞噬细胞的主要原料。增加营养，就是增加人体免疫力，就可以遏制癌瘤的发展。合理的饮食与营养，还可减轻药物的毒副反应，因此，化疗期间调理好饮食，增加营养是完成化疗的重要措施之一。
操作方法
（01）饮食调养的原则高热量、高蛋白、高维生素和适量的无机盐。高热量食物如米、面及粗杂粮可保证肌体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质食物，可保证毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复，增加肌体的免疫功能，医学家认为，在化疗期间，患者所需的蛋白质应比一般情况下增加25%一30%。鱼、禽、肉类、鸡蛋、牛奶及豆制品，可提供丰富的优良蛋白质，在一日三餐中可调剂食用。新鲜蔬菜、瓜果可提供较多的维生素及无机盐，以满足肌体需要，应鼓励患者多吃蔬菜、瓜果。
（02）恶心呕吐有恶心呕吐时，可少吃多餐，进食时不要多饮水。制作饭菜时尽量照顾病人的饮食习惯，食物温度要适中，过凉过烫均不宜；充分咀嚼食物，进食速度宜慢，以利于消化。
（03）食欲不振如化疗期间毒副反应较重，腹胀，食欲不振，可吃流质或半流质饮食，一日进食5-6次。如牛奶、酸奶、甲鱼汤、鲫鱼汤、鸡蛋汤、面条、馄饨、米粥等。并辅以中药滋补品稀牌胶囊等灵芝补品效果会更好。药物反应消失后可改为软食和普通饮食，同时还可多选用具有抗癌作用的食物，如甲鱼、香菇、山药、大蒜、白萝卜、百合、薏米仁、银耳以及蜂皇浆等。
特别提示
临床资料表明，癌症患者多半身体虚弱，免疫功能降低，因此平时吃食物要新鲜，清洁卫生，不吃腐烂变质的食物，不吃霉变、烟熏及烤焦的食物，不用强烈刺激性调味品，如芥末、胡椒、白酒等。
另外，选用病人喜爱的餐具，注意进食的环境和气氛，也有助于激发食欲。
