爱吃辣的朋友怎么可能不做一些剁椒在家里存放着呢？吃饭的时候盛出来一碟子，绝对的下饭小菜哦。今天教大家做剁辣椒一起来看看吧。
操作方法
剁辣椒使用的辣椒一定是红彤彤的辣椒，最好是红彤彤的朝天椒，这样的剁辣椒做出来才够味。红辣椒洗干净，姜蒜准备好。
红辣椒去蒂，种子不用去掉的，直接用刀剁成细末，剁辣椒的时候带上胶皮手套吧，不然遭罪的可就是你了。
生姜去皮，大蒜去皮，分别剁成末。
干净的玻璃罐拿出来，把刚刚剁好的红辣椒和姜末蒜末放进去，加上一些食盐，再加一点点白糖，然后倒进去一些白酒，将这些辣椒淹没就可以，一个礼拜后就可以吃了。
