丝瓜性凉，味甘，含有丰富的钙，磷，铁，蛋白质，胡萝卜素，维生素C等营养元素，经常吃丝瓜可以清热解暑，排毒护肝，西红柿的营养价值也非常高，将丝瓜，西红柿，五花肉，这样炒一下特别好吃，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉？希望能够帮助到大家。
工具/材料
丝瓜适量，西红柿适量，五花肉适量，香菜适量，蒜适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。
操作方法
准备一根丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。注意，丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜，老的丝瓜瓤会嚼不动。
准备一个西红柿，洗净后切块；再准备适量的葱和蒜，洗净后切碎备用。
准备适量五花肉，洗净后切成丝，放入适量蒜末，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用。
炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香。
将准备好的西红柿块，放入锅中翻炒均匀，炒至西红柿变软出水。
将丝瓜放入锅中，和西红柿一起翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
放入适量生抽，再加入适量清水，盖上锅盖，焖煮两分钟左右，出锅前加入适量陈醋。
炒至丝瓜变软之后，基本上就熟了，出锅装盘。
准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢。
