辣子鸡的家常制作方法

辣子鸡是常见的川菜，麻香辣，如何在家制作辣子鸡？

操作方法

（01）鸡腿肉切块。

（02）青红椒切块备用。

（03）锅中放油，放八角，干辣椒爆香。

（04）放入鸡块翻炒变色。

（05）倒入黄豆酱继续翻炒。

（06）倒入老抽，白糖和盐翻炒。

（07）加水炖至烂熟。

（08）放入青红椒收汤翻炒均匀，即可起锅装盘。