（01）以下是快速泡腐竹的小窍门：
（02）1. 先将腐竹用温水浸泡5-10分钟，直到变软。
2. 把浸软的腐竹挤去多余的水分。
3. 将腐竹切成适当大小的段，放入碗中。
4. 加入调料，如酱油、料酒、糖、盐等，搅拌均匀。
5. 加入热水，要量比腐竹多1-2倍左右，以使腐竹完全浸没在水中。
6. 用盖子盖好，放入微波炉或蒸锅中大火蒸10-15分钟，或者用锅煮沸后改用小火炖煮30-40分钟即可。
（03）通过以上方法，可以快速且方便地泡软腐竹。需要注意的是，浸泡和烹制时间要视腐竹的大小和质量而定，以确保腐竹软烂可口。
