这是一道养生菜，海带搭配毛豆米和豆干一起炒制，简单清爽，营养美味。
海带价格便宜，营养丰富，还具有一定的药用价值。经常食用海带，有提高免疫力，抑制肿瘤的功效，还能降低血压，促进胆固醇的排泄。
工具/材料
干海带50g
豆干3块
毛豆100g
食用油1小勺
料酒1小勺
盐1小勺
生姜少许
蚝油1小勺
操作方法
干海带放入水中浸泡1个小时左右，期间多换几次水。
浸泡好的海带用清水再次冲洗，然后切成细长条。
豆干也用水稍微冲洗一下，然后切片。
油锅烧热，放入姜片炒香。
加入海带，翻炒均匀。
再加入1小勺料酒和适量水，大火煮开。
毛豆米洗净后也加入锅中，煮开后转中小2-3分钟。
煮至毛豆米软烂时，加入豆干，继续烧煮1分钟。
加入1小勺蚝油。
再调入1小勺盐调味。
翻炒均匀就可以出锅装盘了。
