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工具/材料
鸡,花椒,生抽,料酒,葱姜蒜,辣椒,盐,生粉,鸡精。
操作方法
首先,将鸡肉洗干净,然后切成块,加入生粉,生抽腌制十分钟。
接下来,将鸡块放入油锅中炸片刻后捞起备用,往油锅中加入葱姜蒜爆炒片刻。
往锅中放入鸡肉,花椒,盐和辣椒一起翻炒,最后再加入适量鸡精和料酒。
最后将鸡肉炒至金黄酥脆即可出锅,一盘美味的下饭菜,辣子鸡就做好了。
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