凉拌山药的做法

相比炒的山药，凉拌的山药更爽口，吃起来很合口味，老妈是很喜欢，一盘全被她包了~！~！

操作方法

（01）原料洗净，胡萝卜，山药削去皮

（02）山药切成片

（03）胡萝卜切片

（04）麻椒切块

（05）坐锅烧水

（06）山药下水焯两个开

（07）捞出来过下凉水

（08）再下胡萝卜焯两个开

（09）把麻椒，胡萝卜，山药放入盆中

（10）蒜切碎

（11）放一勺糖

（12）一勺白醋

（13）半勺酱油

（14）两勺材料油

（15）最后放入蒜碎

（16）再加盐调味，拌匀即可

（17）成品

特别提示

山药不要焯的久了，焯过了就不好吃了