简要回答
苦瓜，作为夏日消暑清热的蔬菜之一，在选择吃苦瓜时，不要让苦瓜跟沙丁鱼、牛奶、深海鱼进行搭配。因为苦瓜当中含有一定量的草酸，不适宜跟含钙类比较丰富的食物搭配在一起，一旦搭配在一起之后，可能会引起草酸钙的结石沉淀，会对身体健康造成影响，下面简单介绍吃苦瓜的注意事项。
茄子
在选择吃苦瓜时，苦瓜是可以跟青茄子放到一起吃的，茄子具有降低血压、清热消肿等等作用，跟苦瓜搭配在一起，可以有效的预防心脑血管方面的问题。
鸡蛋
苦瓜跟鸡蛋在一起吃，能够有效的促进骨骼牙齿血管等等方面的健康，也可以让铁元素吸收的更加充分，具有健脾胃的功效。另外部分患者具有胃痛、眼痛、感冒等等情况，都可以适当的吃一点点苦瓜炒鸡蛋。
青椒
苦瓜能够跟青椒一起吃，首先苦瓜具有消除疲劳、清心明目等等作用，适当的吃苦瓜，能够达到延缓衰老的作用，而青椒当中含有大量的维生素C，两者放在一起共同食用之后，可以有效的降低血脂降低血压，另外将苦瓜跟青椒组合在一起吃的时候是比较好的抗衰老的菜肴。
