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工具/材料
鱼面筋250g
鲜香菇3个
食用油1小勺
盐1小勺
蒜苗少许
生粉1小勺
操作方法
准备好鱼面筋,用温水冲洗后沥干水分待用。
鲜香菇用清水冲洗干净。
将香菇柄剪下,香菇切成小块,香菇柄掰成小块。
蒜苗摘洗干净后切成小段。
油锅烧热,把切成小块的香菇放入大火翻炒。
炒软后加入鱼面筋。
翻炒均匀后加入适量水,大火煮开。
煮2-3分钟,当鱼面筋渐渐有所膨胀时,加入1小勺盐。
再加入生粉水勾芡。
最后把蒜苗段加入锅中。
大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。
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