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工具/材料
用料:鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、胡椒、油、盐
蘸料:带籽芥末酱、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜、橄榄油
操作方法
鸡腿去骨去皮,切块,加入胡椒和盐进行调味。
锅中倒油,烧至七成热。
鸡蛋打散,鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
放入油锅,炸至金黄色。
捞出,用厨房纸吸出多余油。
制作蘸料。欧芹切末。
酸黄瓜切丁。
碗中放入带籽芥末酱、橄榄油、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜,搅匀。
做好啦。
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