虾不管在任何场合都是一道诱人的美食，尤其在广东，大家一起聚餐时虾是必点的一道菜，而且虾富含蛋白质，营养价值高，肉质松软，容易消化，味道鲜美，所以你学会了做虾，朋友来了，就可以自己在家做大厨啦。
操作方法
（01）先烧一些开水，再把虾倒进去盖盖子一分钟，再打开盖子，看到虾全变成红色了，就捞出来控水备用。再把西兰花切三朵放在里面焯下水捞出来放在盘子里。
（02）宝宝和他爸爸喜欢吃虾，却不喜欢剥虾，只好我在炒时剥好来炒。花了不少时间呢，二个麻烦的家伙。
（03）处理一下配料，把生姜和大蒜籽去皮切碎，香葱切成段，都放在一个盘子里备用。
（04）锅烧七成热，放少量花生油，先把葱姜蒜炒出香味。
（05）再把剥好的虾仁放进锅里爆炒几下，只需要炒几下，要不虾仁会炒得太老了。
（06）把香葱放进去，再调小半碗淀粉水，一起倒进去。
（07）加一小勺盐，大火炒均匀即可。
（08）关火装盘，味道鲜美，也免去了剥虾的麻烦，得到家里二个吃货大赞，却不知道这么热的天呆在厨房里的感受是咋样的。
特别提示
1：买新鲜虾。那些颜色发红、壳肉变软的虾，虾头都快掉了的虾，不新鲜,尽量不吃。<br/>2：尽量不要吃生虾，因为海水中是有细菌的。<br/>3：对虾过敏的人也尽量少吃或者不吃。
