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香菇炒鸡是一道常见的家常菜,做法也很简单,今天我们和大家一起尝试一下吧。
(01)先把鸡块剁成小块后洗净备用
(02)香菇干切成片放入水中泡备用,香菇水可以留着做汤
(03)锅中放入适量的油放入葱姜末爆香
(04)然后把鸡块倒入锅中翻炒均匀,调入适量料酒去腥
(05)锅中放入适量的生抽,盐搅拌均匀,倒入泡香菇的水
(06)待鸡肉焖制熟了以后,撒上葱片,调入适量味精即可出锅。
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