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工具/材料
锅铲一对
千张3张
油15g
酱油5g
料酒10g
味精2g
操作方法
千张冲洗外,切成条状约0.5公分,一根根。
肉洗下,切成片状,取50g就够了。
开火,锅里放入油、姜,烧的油有点热了,倒入肉炒一下。
肉炒熟后,加入酱油调下色和味。
倒入切好的千张。
用大火翻炒一下。
加入料酒煮干为止。
加入适量开水,煮2分钟为止。
关火,加入味精炒一下。
直到炒均匀盛起来。
特别提示
千张混入后,不要炒太久,因为千张本身就熟的。
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