韭菜花炒肉

简要回答

韭菜花炒肉是一到家常菜，不仅好吃，营养还高。韭菜能活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳。制作方法非常简单易学。

工具/材料

里脊肉、韭菜花、蒜、色拉油、盐、郫县豆瓣酱、淀粉。

详细内容

新鲜的韭菜花去头去尾，洗干净切成小段儿。

里脊肉切成肉丝。加少许的水、淀粉和色拉油，腌制6分钟。

锅里放点油，把韭菜花炒断生，出锅装盘备用。

重新起锅，放多点油，倒入两大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油香味。

倒入腌制好的肉丝，快速翻炒。

放入切好的韭菜花，放少量盐，翻炒几下，即可出锅。