萝卜炖猪肉是用萝卜、猪肉制作的一道家常菜。萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。下面小编就把萝卜炖猪肉的做法分享给大家。
操作方法
（01）萝卜一个用水清洗干净，刮去表皮切成大小均匀的丁
（02）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花，姜片，蒜片，八角，干红辣椒清洗干净备好
（03）猪肉用水冲洗一下同样切成大小均匀的丁
（04）热锅加油把猪肉丁炒出香味，葱，姜，蒜，八角，干红辣椒爆香
（05）放入一小勺甜面酱，改中小火把甜面酱炒香后料酒烹锅
（06）放入萝卜丁改中火把萝卜的水分炒出来
（07）倒入适量的清水盖上锅盖中炖制
（08）炖至汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐调味儿，大火收干汤汁关火后加少许鸡精拌均匀即可
