鱼是我们日常生活中一种常见的食材今天我们来给大家介绍一下如何做出好吃的鱼。
操作方法
（01）首先我们要来宰杀鱼，宰杀时取出内脏时要注意不要把鱼胆给弄破，如果弄破了，做出来的鱼就会有点苦，味道也不是那么鲜美的的。
（02）其次要把鱼肚子里彻底洗干净，要把鱼子掏出洗净，把鱼肚子下边的黑色薄膜撕去，这样做出的鱼类才不会有鱼腥味，而且味道会很鲜嫩。
（03）把鱼剁成鱼块时不要剁的太小，鱼肉比较嫩，太小容易碎的，也不要太大，太大不容易入味的。
（04）在煮鱼时，先不要放盐，把鱼煸制片刻然后再放入少许的盐，把盐分批放入锅中可以使煮出的鱼类味道更为鲜美。
（05）煮鱼时加入的水要一次加足，煮开后调成小火慢炖，时间控制在10分钟以内，不然容易把鱼肉炖老的，影响口感的。
