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湖北湖南四川无辣不欢的省份,与其要在外面购买添加防腐剂的泡辣椒,还不如自己动手将自己种植的辣椒进行腌制,食用,干净无毒!
(01)准备食材,将小米椒的蒂头去掉,清水洗净,备用。
(02)把洗净的小米椒,放到食品加工器里打碎成丁。
(03)蒜去皮,放到食品加工器,同样打碎成小丁。
(04)找干净无水的空瓶,先放辣椒碎在放蒜末,加盐和鸡精,阴凉处放3天后即可食用。
干净无水的空瓶盛装
泡辣椒的量自己掌握,小米椒和蒜的量大概为2:1
放在阴凉处,防止阳光直射!
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