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工具/材料
猪肉馅,洋葱碎,青椒碎,大蒜,小葱,小米辣,折耳根,粉丝,豆瓣酱,料酒。
操作方法
肉末加白胡椒,生抽搅匀 。
再加入白糖搅拌均匀,腌制一会儿。
将粉丝泡软,下锅煮熟,切记不能煮的太软。
将腌制好的肉末下油锅翻炒,熟了之后捞出盛盘待用。
依次将豆瓣酱,香菇碎,洋葱碎,青椒,小米辣下锅炒料。
将肉末倒入炒料,加少量料酒,倒入煮好的粉丝进行翻炒。
撒鸡精,葱花再次翻炒均匀,然后盛盘即可。
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